IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA NUTRICION ANIMAL.
1.-Ácidos Grasos Poliinsaturados 1.1.- Generalidades Los ácidos grasos (AG), son uno de los constituyentes mas importantes de los lípidos y específicamente de los aceites y las grasas, los cuales están compuestos principalmente por esteres de ácidos grasos y glicerol, denominados triglicéridos o triacilglicerol (TG). Las características físicas